NSF H1: что означает допуск для пищевого производства
На пищевых производствах смазочный материал может случайно попасть в продукт. Разбираем классификацию NSF, чем H1 отличается от H2 и что требуют проверяющие органы.
Классы допуска NSF
H1 — смазка допускает случайный контакт с пищевым продуктом. Применяется в узлах над продуктовой линией и там, где исключить контакт технически невозможно. Ограничение по концентрации в продукте — 10 мг/кг.
H2 — контакт с продуктом исключён конструктивно. Применяется в узлах ниже линии и в изолированных приводах.
H3 — растворимые масла для предотвращения коррозии крюков, тележек и оборудования, контактирующего с продуктом.
3H — разделительные агенты, наносимые непосредственно на поверхности контакта, например на противни и формы.
Что даёт регистрация NSF
Регистрационный номер NSF подтверждает: состав продукта проверен на соответствие требованиям FDA 21 CFR 178.3570, производитель прошёл аудит, продукт внесён в публичный реестр White Book. Номер проверяется на сайте NSF по названию продукта.
Для казахстанских предприятий наличие NSF H1 — основной аргумент при аттестации производства по ХАССП и при проверках. Заявление производителя без регистрационного номера доказательной силы не имеет.
Как подбирать пищевую смазку
- Тип узла: подшипники качения, редукторы, цепи, направляющие, пневматика, гидравлика
- Температурный диапазон: от криогенных камер до печей и стерилизаторов
- Нагрузка и скорость — определяют вязкость базового масла и класс NLGI для пластичных смазок
- Стойкость к смыву водой и агрессивным моющим средствам при CIP-мойке
- Совместимость с уплотнениями и пластиками узла
- Сертификаты: NSF H1, кошер, халяль — часть предприятий требует все три
Частые вопросы
Можно ли заменить H1 на обычную смазку?
Нет. При проверке это нарушение требований пищевой безопасности. Кроме того, минеральные смазки не рассчитаны на контакт с продуктом и агрессивную мойку.
Дороже ли пищевые смазки?
Да, обычно в 2–4 раза. Но расход часто ниже за счёт стойкости к смыву, а риск отзыва партии продукции несопоставим с экономией.
Какие производители имеют H1?
Klüber, LUBRIPLATE, JAX, MOLYKOTE, Anderol, Interflon, Krytox, Fuchs Cassida, Shell Cassida. Поставляем с подтверждением регистрационного номера NSF.